And skrog

Perfekt kraftbase – gir rik smak til supper, sauser og fond Andeskrog er et essensielt råstoff i kjøkkenet for å tilføre dyp og kompleks smak til dine retter. Skroget består av ben, skinn og rester av kjøtt fra and, og egner seg ypperlig til kraftkoking og som base for sauser, supper og gryteretter. Andeskrog gir en kraftfull og fyldig smak med naturlige fett- og gelatinrike komponenter. Når de kokes sakte over lang tid, frigjøres smaksstoffer som gir en intens og rund aroma til kraft og fond. Dette er grunnmuren i mange klassiske og moderne kjøkken.